杭州杭新暖通工程有限公司

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除了在厨房操作间设排油烟系统外，需要在厨房操作间及其他辅助房间设排风系统。厨房操作间排油烟系统只在烹饪期间开启，平时的通风需要排风系统进行换气，同时保证厨房处于负压区。

厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。一般情况下，可以采取如下方案：空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房排油烟系统需要；而空调新风系统单独运行时，满足通风需要。

厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。根据各地环保部门不同要求，排油烟系统可设置不同过滤效率的油烟过滤设备，法兰风管加工厂家，如静电油烟过滤器、吸收式油烟分离器、烟罩等。静电油烟过滤器隔油效率为，烟罩隔油效率达93%。设计烟罩要考虑烟罩的风阻，一般可参考其样本，如果估算，可以取100～150Pa。

厨房排油烟系统一般选用厨房专用轴流风机或电机在机箱外的风机箱。一般轴流风机在厨房排烟系统中是禁止使用的，这是因为长时间运行，油污会堵塞电机的通风孔，造成电机过热烧毁。

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通风机的主要性能参数表达通风机性能的参数

主要有风量、风压、功率、转速、电机参数、电源、噪声等。

风量也叫流量，是指在单位时间内空气通过通风机的量。在通风机行业，这个量以容积计算。通常以m3/min，m3/h来表示。 根据物质不灭定律，在没有分支流导的任何一个截面的质量，是不变的。我们知道，通风机对空气做功时，空气的体积和密度几乎没变化，所以风量可以按出风口或进风口计算流量，结果是相同的。国际标准单位是每秒通过空气的立方数，单位为立方米/秒，或m3/s，或CMH。部分地区如香港，用每秒通过空气的公升数来表示，单位为公升/秒，或L/S。

换算办法为：1（m3/s）=1（m3/s）/ (1/3600h)= 1/3600（m3/h）1（m3/h）=(1m3)/3600s=3600（ m3/s）1L/S=（1/1000 m3）/（1/3600h）=3.6 m3/h

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